Золотая пора для овощного изобилия

09-09-2019

За окном уже осень и любители домашних заготовок продолжают консервировать впрок.

 

Ведь самое время закрыть на зиму борщевую заправку, лечо, аджику, всевозможные салаты. Кто-то делает томатный сок и квасит капусту. Некоторые продолжают консервировать помидоры и огурцы. Есть и те, кто предпочитает замораживать овощи. А еще теперь сезон борща, рагу и прочих всевозможных блюд из овощей, которые сейчас преобладают в рационе многих жителей нашей страны.
Автор этих строк решила выяснить, сколько же стоит это овощное изобилие и как изменилась цена. Для этого я зашла в один из супермаркетов Харькова и зафиксировала цены на самые распространенные овощи. Итак, цены на 4 сентября следующие (стоимость овощей указываю за один кг). Картофель — 13,79 грн (по сравнению с ценами в других торговых точках это еще недорого). Зато приятно радуют цены на белокочанную капусту — 6,95 грн., свеклу — 3,95 грн, морковь — 6,59 грн. Причем на капусту и морковь действует акционная скидка в пределах одной грн. Снизились цены на помидоры, которые в супермаркете можно купить в пределах 11,49–23,39 грн (в зависимости от того, тепличные ли они или грунтовые). Огурцы стоят 15,95 грн. По сравнению с зимой упала цена на лук, который можно купить за 7,25 (напомню, в зимнее время лук стоил дороже бананов — выше 25 грн). Чеснок стоит 37,95 грн — дороговато для этого времени года. Удивляет, что баклажаны (или, как говорят в народе, «синенькие») сейчас дешевле кабачков. Если первые можно купить по цене 11,55 грн, то вторые — 13,79 грн. Сладкий болгарский перец стоит 13,25 грн. На заметку любителям зелени, пучок базилика сейчас можно приобрести за 14,40 грн, а салата — за 16,90 грн. 
Ради интереса я нашла в своих журналистских архивах стоимость овощей ровно два года назад — в самом конце лета 2017 года. Так вот картофель тогда можно было купить за 6,99 грн, то есть в два раза дешевле, чем сейчас. Цена на морковь практически та же — 6,99 грн. Капуста — 4,79 грн (чуть дешевле, чем сейчас). Свекла была еще дешевле — от 2,15 грн. Стоимость лука была не намного меньше теперешней — от 6,35 грн. А помидоры можно было купить всего за 6,55. Однако дороже стоил сладкий перец — 16,95 грн. 
Принято считать, что в овощную корзину входят лишь такие овощи (по килограмму): свекла, капуста, картофель, морковь и лук. В этом году стоимость набора из овощной корзины, по расчетам автора, — 38,53 грн. А если просуммировать цены на овощи в 2017 году, выйдет 27,27 грн за овощную корзину. То есть два года назад набор основных овощей стал на 11,26 грн дешевле, чем теперь. Во многом за счет цены на картофель. 
По словам генерального директора Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, в апреле этого года морковь стоила 13,1 грн за килограмм, а в мае — 22,5 грн. Свекла подорожала с апреля по май с 14,7 грн до 21,6 грн, картофель — с 10,7 грн до 14,1 грн, а лук — с 24 грн до 28,5 грн. При этом капуста подешевела с 24,8 до 18,7 грн. Так что по сравнению с зимними и весенними ценами, сейчас не все так плохо и можно сказать: именно сейчас золотая пора, чтобы запастись овощами впрок.

Галина Кушнир.

Читайте также
Другие материалы рубрики