Харьковщина готова к усилению контроля за ГМО
На базе госпредприятия «Харьковстандартметрология», отмечающего в этом году свое 120-летие, действует специализированное подразделение по выявлению генно-модифицированных организмов (ГМО) в продуктах питания и продовольственном сырье.
Накануне юбилея предприятия о проблемах, связанных с контролем распространения ГМО в Украине, рассказала начальник Государственной испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции Елена Дулина.
Благо или зло?
4 августа этого года Кабмином Украины были одобрены два законопроекта. Первый предусматривает усиление государственного контроля за использованием ГМО и гармонизацию украинского законодательства в данной сфере с европейским. Второй направлен на усиление ответственности за нарушения в сфере обращения с ГМО и создание более эффективных механизмов предотвращения таких правонарушений. В частности, предусматривается определение четких процедур и механизмов по обращению с ГМО, требований к маркировке генно-модифицированной продукции, которые не позволят вводить потребителей в заблуждение.
Почему же в очередной раз встал вопрос об ужесточении контроля за ГМО в Украине?
— Долгое время в нашей стране как будто не замечали, что при изготовлении пищевой продукции используются ГМО — живые организмы, генотип которых был изменён при помощи методов генной инженерии, — рассказывает Елена Дулина. — Изменяя наследственную информацию, например, у растений, можно добиться повышения их урожайности, устойчивости к гербицидам, болезням. С одной стороны, это может решить целый комплекс продовольственных, технологических и фармакологических проблем, но, с другой стороны, может привести к непоправимым последствиям для здоровья людей и экологического состояния окружающей среды. Современная генная инженерия еще не достигла такого уровня развития, чтобы предвидеть, какие последствия может иметь вмешательство в наследственную информацию материнской клетки. Чтобы полностью понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должны пройти десятки лет и смениться несколько поколений, питавшихся ими. Однако биотехнологические компании, занимающиеся производством ГМ-продуктов, развиваются стремительными темпами. Остановить производство, в которое вовлечены огромные инвестиции, практически невозможно. Первые посадки транс-генных злаков были сделаны в 1988 году, а в 1993 году продукты с ГМ-компонентами появились в продаже. Как предполагают специалисты, на рынок Украины первые партии ГМ-картофеля американской фирмы «Монсанто» попали еще в конце 1990-х. На сегодня основными странами-производителями ГМО являются США, Бразилия, Аргентина, Индия, Канада и Китай.
Государство должно стоять на страже
Продвижение ГМ-продуктов на рынок любой страны должно не только учитывать их преимущества, но и гарантировать безопасность для здоровья людей. У каждого человека должна быть свобода выбора — употреблять в пищу генетически модифицированные или обычные продукты. В сложившейся ситуации только государство может быть гарантом безопасности ГМ-технологий для здоровья своих граждан. Для этого оно должно иметь необходимую нормативно-правовую базу и наличие оснащенных лабораторий для контроля за ввозом, применением и использованием ГМО внутри страны. С этой целью в 2000 году на конференции стран-участниц Конвенции по биологическому разнообразию в Монреале был принят и подписан 130 государствами так называемый «Картахенский протокол». Украина ратифицировала его в 2002 году.
Но реальное начало государственному регулированию оборота ГМО в нашей стране было положено только в мае 2009 года, когда Кабинет министров принял постановление № 468 «Про затвердження Порядку етикетування харчових продуктів, які містять генетично модифіковані організми або вироблені з їх використанням та вводяться в обіг». В декабре того же года парламентом были приняты изменения к Закону Украины «Про безпечність та якість харчових продуктів» относительно информирования граждан о наличии в пищевых продуктах ГМО. Производителей и реализаторов пищевой продукции, содержащей ГМ-белок, обязали информировать покупателя об этом специальным обозначением на этикетке. Одновременно с указанным постановлением Кабмин принял решение о создании в стране сети лабораторий для контроля наличия ГМО в продуктах.
Руководством ГП «Харьковстандартметрология» сразу же было принято решение об организации в испытательной пищевой лаборатории нового направления — отделения молекулярно-генетических испытаний. Оно было открыто 24 сентября 2009 года. На сегодня это одно из самых компетентных подразделений подобного рода в нашей стране. Отделение оснащено современными аналитическими приборами — амплификатором и другим оборудованием (ПЦР-боксы, ламинарный шкаф, высокоскоростные центрифуги), различными тест-системами импортного производства. Это оборудование позволяет осуществлять контроль наличия ГМО в продовольственном сырье, готовых пищевых продуктах и их ингредиентах методом полимеразной цепной реакции в реальном времени — наиболее точным и распространеннім способом обнаружения ГМО. Лаборатория получила и периодически подтверждает аккредитацию в соответствии с международными требованиями на техническую компетентность и независимость. Она ежегодно участвует в международной программе профессионального тестирования испытательных лабораторий FAPAS (Великобритания) и неизменно получает положительные результаты.
ГМО на нашем столе
Как отмечает Елена Дулина, за 12 лет специалисты ГП «Харьковстандартметрология» протестировали 16745 образцов различной продукции, предоставленной для испытаний ее производители. Наличие ГМО было определено в 647 образцах, т.е. около 40 %.
Основной поток ГМ-культур составляют ввозимые из-за рубежа соя, кукуруза, рапс. Они попадают к нам на стол как в чистом виде, так и в качестве добавок в мясных, рыбных, хлебобулочных и кондитерских изделиях, а также в детском питании. Например, если в состав продукта входит растительный белок, то это, скорее всего, соя, и существует большая вероятность того, что она генетически модифицированная.
Спектр применения ГМО в продуктах питания довольно обширный. Это мясные и кондитерские изделия, некоторые сорта хлеба, шоколад, супы, пищевкусовые смеси, в состав которых входят соевый текстурат и соевый лецитин, плодоовощная продукция, в частности, консервированная кукуруза. ГМ-кукуруза также может входить в состав таких продуктов, как соусы, приправы, смеси для выпечки, чипсы и др.
ГМ-продукты требуют усиления контроля
Однако вопросы регистрации ГМО и маркировки продуктов с ГМ-компонентами все еще остаются проблемными, поэтому и возникли новые законопроекты, — подчеркивает Елена Дулина. — За годы, прошедшие после выхода нормативных документов по ГМО, в Украине официально не зарегистрировано ни одного ГМ-продукта, хотя из нашего опыта работы понятно, что такие продукты реально присутствуют на украинском продуктовом рынке. По сути не работает механизм контроля достоверности информации, нанесенной на этикетку пищевой продукции, хотя законодательно предусмотрена ответственность производителей и реализаторов за содержание маркировки. Некоторые недобросовестные производители, очевидно из-за боязни того, что продукция с ГМ-компонентами может стать неконкурентоспособной, используя их, предпочитают замалчивать достоверную информацию. В результате украинские покупатели до сих пор на прилавках магазинов видят только продукцию с маркировкой «Без ГМО».
Тамара Цветкова.