Сезон варенья отменяется? Упадет ли цена на сахар в новом сезоне
Цена на сахар сегодня в Украине вдвое выше,
чем в Европе, утверждают эксперты.
Почему такая высокая цена на «белое золото»? Будет ли расти цена на сахар и дальше? И упадет ли она с началом нового сезона сахаропроизводства?
Ценники меняем почти каждый месяц
Давно не была в «Карамельке», что на базарчике у станции метро «Студенческая». Зашла вот на днях и — удивилась. Цифры на ценниках все сплошь незнакомые. Ориентируюсь на грильяж «Восточный», «Красный мак» и «Ромашку», которые иногда покупаю и помню поэтому их стоимость. «Мои» шоколадные конфеты сильно подскочили в цене.
— И не только шоколадные конфеты, но и печенье, карамель, торты, — подтверждает продавец. — Ценники почти каждый месяц меняем. И так с самого начала этого года. Прихожу на смену, а цена уже новая.
С января по июль сахар вырос в цене на 25%, говорят эксперты. Ценовой удар оказался слишком тяжелым для кондитеров, поскольку сахар в сладостях составляет 50% их массы. Цены на них только в первом квартале выросли на 15–20%. Но и такое повышение цен не дало возможности компенсировать потери, сетуют производители сладостей.
Интересуюсь у продавца ценой на сахар.
— У нас закончился, — отвечает она. — Но есть в продуктовом магазине рядом.
Цена на сахар там удивила — 32 гривни за килограмм. Может быть, есть где-то дешевле? Покупаю расфасованный сахар в пакетах в сетевом магазине возле дома. По 26,90 за килограмм. Беру два килограмма: на выходных нарвали на даче немного вишни на варенье.
Сегодня цена сахара в магазинах достигла рекордной отметки — один доллар за килограмм, а в некоторых магазинах еще выше. Почему так? Аграрии связывают это с неудачным урожаем, который оказался наихудшим за последние четыре года.
Кондитерпром против сахаропроизводителей — 0:1
Производители кондитерских изделий жалуются, что украинский сахар стал самым дорогим в мире. Стоимость его сейчас почти вдвое дороже, чем в странах Европы. Как сообщает президент ассоциации «Укркондпром» Александр Балдинюк, стабилизировать ситуацию могли бы новые импортные поставки сахара, но вот уже почти год кондитеры получают сахар по самой высокой цене в мире. Стоимость сахара на Лондонской бирже сегодня почти вдвое ниже за тонну, чем в Украине.
Поскольку сахар — основное сырье не только для кондитеров всех мастей, а и для пекарей, и производителей безалкогольных напитков, выпуск этих товаров сокращается, а цены растут.
Сахаропроизводителей обвиняют в сговоре. Однако в ассоциации «Укрцукор» этот сговор отрицают. Здесь объясняют рост цены подорожанием сырья и самого производства сахара в связи с увеличением цены на газ, электроэнергию и на другие материалы.
В минувшем маркетинговом году в Украине произвели менее 1,2 млн тонн сахара при потребности внутри страны 1,5 млн тонн. В предыдущие годы производство сахара доходило до 1,8–1,9 млн тонн и более. Даже с учетом импорта дефицит сахара составляет 60–70 тысяч тонн. Причиной дефицита сахара стала неблагоприятная для урожая сахарной свеклы погода и уменьшение площадей под ее посевами.
«Укркондпром», Всеукраинская ассоциация пекарей, Союз предпринимателей и другие ассоциации призвали Верховную Раду до нового урожая сахара в сентябре–октябре отменить ввозную пошлину на импортируемый сахар и ввезти в Украину 120 тысяч тонн сахара из Европы с нулевой ставкой, то есть без пошлины.
В свою очередь, в ассоциации «Укрцукор» заявили, что отечественная отрасль в состоянии полностью обеспечить потребности внутреннего рынка. Объясняют это тем, что остатки сахара на складах заводов-производителей на 1 июня 2021 года составляют 300 тысяч тонн. И это без учета остатков сахара у сельхозпроизводителей, торговых сетей и населения. В среднем ежемесячное потребление сахара составляет 80 тысяч тонн. Остатков сахара в Украине должно хватить до нового сезона, говорят в ассоциации «Укрцукор».
Как видим, в этом экономическом поединке счет пока в пользу производителей сахара. Мяч на их поле. Кабмин отклонил предложение украинских ассоциаций производителей об импорте сахара. Кондитеры и пекари работают на грани рентабельности и сетуют, что вынуждены понемногу все время повышать цены. Впрочем, каким бы ни был счет, в конечном результате за все заплатим мы с вами.
Ажиотаж без дефицита
Нетипичная ситуация сложилась на рынке. Дефицита сахара, как утверждают в ассоциации «Укрцукор», нет. Сахара хватит до нового урожая, но цена взлетела.
— Сейчас цена на опте 24-25 гривен за килограмм, у кого-то даже 28 гривен, поэтому в рознице сахар-песок подорожал, — сообщает Юрий Ильченко, генеральный директор хозяйственной ассоциации «Харьковсахар». — Дело в том, что выросла и мировая цена на сахар. Даже на Лондонской бирже она доходила до 500 долларов за тонну, чего никогда раньше не было. Сейчас цена опустилась до 430 долларов. Сахар-сырец тростниковый стоил около 200 долларов за тонну, а сейчас подорожал до 400 долларов — почти в два раза.
— Я сам думал, что цена не поднимется, а она просто взлетела, — делится эксперт. — Сейчас сахар выбрасывают небольшими объемами. Цена подскочит — снова выбросят на рынок какую-то часть. Думаю, цена на сахар уже не опустится, — прогнозирует Юрий Ильченко.
В оценках, каким будет урожай сахарной свеклы в этом году, эксперт весьма сдержан.
— Погода пока нормальная для развития корня, но в августе снова обещают жару, — беспокоится он. — Посмотрим, что будет со свеклой дальше. По показателям, которые мы сейчас имеем, ожидается, что сахара в новом сезоне будет произведено 1,4 млн тонн. В этом году в целом в Украине посеяно намного больше сахарной свеклы — площадь посевов возросла до 237 тысяч гектаров. Однако в Харьковской области его засеяли всего 5,5 тысячи гектаров. Этого очень мало. В прошлые годы в области сеяли 20–25 тысяч гектаров. А в советские времена посевы в области доходили до 380 тысяч гектаров. Сегодня не хотят выращивать сахарную свеклу. Сеют намного более рентабельный и менее хлопотный в уборке подсолнечник, а также кукурузу, зерно. Из других регионов свеклу на переработку вряд ли будут завозить. По объему урожая свеклы ожидается, что Первухинскому сахарному заводу работы хватит на месяц. Дальше завод остановится. Сегодня в области осталось всего четыре сахарных завода из одиннадцати.
Подешевеет ли сахар в новом сезоне
— Сахар нового урожая на опте будет стоить 23-24 гривни за килограмм, — прогнозирует Юрий Ильченко. — Цена в новом сезоне не упадет и будет держаться в пределах нынешней. Возможно, только в самом начале сезона незначительно понизится, но ненадолго. Почему, если сахара произведут больше, чем в прошлом году, цена не будет падать?
— Во-первых, произведут сахара ненамного больше, и напряжение на рынке останется, — поясняет Юрий Ильченко. — Во-вторых, в основе себестоимости сахара — цена сырья и энергоносителей. Если раньше в себестоимости сахара газ и электричество составляли 7–8%, то сейчас — 43–45%. Почти половину. Даже, если сахара будет много, стоимость энергоносителей тяжелым грузом будет «висеть» на его цене и не даст ей опуститься.