ru
uk
Мнения
Подписаться на новости
Печатный вариант “Время”

Наши земляки: грузины

Актуальное - Харьков17 сентября 2020 | 16:40

На вопросы газеты «Время» отвечает президент национального общественного объединения «Грузия», вице-президент всеукраинского общественного объединения «Георгия» Зураби Кирия при участии вице-президента НОО «Грузия» Руслана Китнюха.

Гордые, гостеприимные и… вспыльчивые

— Есть ли у вашего этноса легенда об его возникновении и тотемное животное (растение)?

— Согласно легенде, у всех кавказских народов был один предок — Таргамос, сын библейского Ноя и внук Яфета. У Таргамоса в свою очередь было 8 сыновей, которые и стали родоначальниками кавказских народов; непосредственно грузинская ветвь пошла от Картлоса. А по версии «отца истории» Геродота, древние колхи (предки грузин) являлись потомками египтян…

Хотя территорию Грузии населяют различные картвельские этногруппы и у каждой народности в дохристианские времена были свои предания, мифы и объекты поклонения, всё же прослеживаются общие моменты. Так, издревле грузины обожествляли дуб (например, хевсуры и пшавы верили в ангельскую сущность этого дерева) и виноградную лозу. Из животного мира наиболее почитаемы были бык, кабан, волк, лев, дракон; они же зачастую являлись персонажами легенд и сказаний.

— Если согласиться с утверждением, что такое понятие, как национальный характер, существует, то как бы вы коротко охарактеризовали свой народ?

— Гордость, гостеприимство, безмерная любовь к Родине, искренность и вспыльчивость.

— Поддерживаете ли вы и каким образом связь со своей исторической родиной? Имеется ли на Харьковщине консульство этой страны?

— Безусловно, все грузины, проживающие на территории Украины, поддерживают связь с Грузией. На местном уровне значительная роль в этом отведена национальным культурным обществам.

В Харькове в 2018 г. открыто почетное консульство Грузии. Определенную поддержку нам оказывает Министерство Грузии по вопросам диаспоры.

— Расскажите о самых значимых праздниках и/или датах в календаре вашего народа. Что принято делать либо не делать в эти дни?

— Праздников в Грузии много, большая часть из них, конечно, православные. Постараюсь выделить самые значимые и почитаемые.

  • Новый год, Рождество, Пасха — это, пожалуй, самые большие и любимые праздники.

В Грузии на Новый год, кроме традиционной елки, принято ставить также чичилаки — со срезанной ветки ореха снимают стружку таким образом, чтобы она собиралась в виде «бороды», символизирующую бороду святого Василия, день которого приходится на 1 января. После праздников чичилаки, как правило, сжигают, чтобы с огнем ушли все беды и невзгоды. На Новый год первым в дом должен обязательно зайти «меквеле» — друг семьи или просто знакомый, который гарантированно принесет удачу и счастье. А 2 января празднуется Бедоба — День судьбы. Считается, как этот день проведешь, таким и год будет, поэтому грузины стараются находиться в кругу семьи, близких и друзей.

В ночь перед Рождеством во всех храмах проводится литургия, а утром проводится торжественное шествие с песнопениями, символизирующими благую весть о рождении Иисуса.

  • День национального единства (9 апреля) — это и праздник, и день памяти всех павших за независимость Грузии. В этот день принято возлагать цветы у мемориалов и памятников погибшим.
  • День Независимости (26 мая) — в честь обретения независимости Грузии в 1918 году.

Также примечательны и любимы праздники святых Нино (Нинооба), Георгия (Гиоргоба), Тамары (Тамароба), связанные со святыми — покровителями Грузии, а также Тбилисоба и Ртвели — это по большей части торжества, посвященные сбору урожая, во время которых проходят шумные гуляния, концерты, спортивные мероприятия.

— Согласно всеукраинской переписи 2001 г., представителей вашей национальности на Харьковщине было 4408 человек. В какую сторону, по вашему мнению, изменилось это число? А сколько вообще в Украине и мире ваших одноплеменников?

— Думаю, количество грузин на Харьковщине существенно не изменилось.

В 2001 году во всей Украине грузин было приблизительно 34 тыс. чел. Чтобы понять, много это или мало, надо уточнить: на данный момент население непосредственно Грузии составляет около 3,723 млн человек. По оценкам экспертов, от 1,2 млн до 1,5 млн грузин находится за пределами страны.

— Сколько человек, хотя бы приблизительно, в вашей национально-культурной организации?

— Активных, участвующих в мероприятиях, проводимых НОО «Грузия», около 30-ти, в целом объединение насчитывает более 100 человек.

— Назовите самую распространенную в вашем этносе фамилию, а также наиболее популярные женские и мужские имена. Что они означают?

— Прежде всего хочу заметить, что в Грузии проживают представители порядка 20 грузинских народностей: мегрелы, аджарцы, рачинцы, сваны, имеретинцы, хевсуры, пшавы, мтиулы, тушины, бацбийцы, кистинцы, картлийцы и т. д. и соответственно в каждом регионе есть свои более или менее распространенные фамилии.

В то же время по окончанию фамилии можно с большой вероятностью (если не учитывать внутреннюю миграцию) понять, из какого региона Грузии человек или к какой этногруппе принадлежат его предки. Фамилии, заканчивающиеся на -ия, -ава (Кирия, Кварацхелия, Папава, Карчава и пр.) говорят о том, что перед вами представитель Западной Грузии мегрельской народности. Окончание -ани с большей долей вероятности указывает на сванов — скажем, Хергиани, Мачавариани, Чиковани и т. д.; однако фамилии с таким окончанием в старину носили также представители княжеского сословия в Западной Грузии. Окончания -ули (-ури) принадлежат чаще всего горцам и наиболее распространены в хевсурских фамилиях: Арабули, Гогочури и т. п. Для региона Имерети, соседствующему с Самегрело (Западная Грузия), характерны фамилии на -ели (допустим, Чадунели). В Аджарии (черноморское побережье Грузии) фамилии на -дзе — Кахидзе, Тедорадзе. Но стоит заметить, что окончания -дзе (удостоверяет принадлежность) и –швили (означает «ребёнок, дитя»), в принципе, характерны для всей Грузии: то есть Георгадзе — из рода Георга, а Гелашвили — дитя Гелы.

Относительно имен ситуация более однозначная — наиболее популярны имена святых-покровителей Грузии, семьи, рода и известных исторических личностей, которыми и называют детей — Георгий, Давид, Мариам, Тамрико, Нино.

— Как давно, по вашим сведениям, появились на Слобожанщине первые представители вашего народа?

— По данным историков-этнографов, первые представители грузинской национальности на территории Левобережной Украины и в частности на Харьковщине появились в XVIII веке, что было обусловлено несколькими причинами: миграцией населения, вынужденного искать лучшей судьбы из-за войн с внешними захватчиками; также после подписания в 1783 году Георгиевского трактата некоторые представители грузинского дворянства, поступившие на военную службу в Российской империи, получали от царей земли в том числе на территории нынешней Слобожанщины.

— Перечислите нескольких знаменитых харьковчан вашей национальности. Чем они прославились?

— Начну, пожалуй, с истории: например, во второй половине XIX века начальником железнодорожной станции Харьков был Николай Герсеванов (1830–1907), происходивший из рода Герсеванишвили; в свою очередь генеалогические нити от рода Герсеванишвили тянутся к знаменитому украинскому писателю Петру Гулак-Артемовскому.

В конце XIX века в Харькове труппой оперного театра руководил Алексей Церетели (1864–1942).

В первой половине XX века в Харькове жил и творил Иван Кавалеридзе (1887–1978) — один из известнейших скульпторов, автор мемориального комплекса «Артем», возвышающегося на горе над Святогорском.

Наше время — Зураб Аласания (р. 1965 г.), украинский журналист и медиаменеджер, генеральный директор Национальной телекомпании Украины.

— Имеются ли на карте Харькова и региона в целом топонимы, связанные с вашим этносом? Вам известно их происхождение?

— В Харькове улицы Батумская, Сухумская, Шота Руставели, переулки Аджарский и Тбилисский, конечно же, известны горожанам. А вот о происхождении названий ряда населенных пунктах Харьковщины, думаю, мало кто знает.

В Изюмском районе есть село Герсевановка, а в Лозовском — село Герсеваново. В свое время они принадлежали роду Герсеванишвили. Украинская история этого дворянского рода начинается с Габриэла Герсеванишвили, священника Грузинского гусарского полка (существовал в XVIII–XIX вв.).

Село Мечебилово (Барвенковский район) имеет такое название потому, что эти земли императрица Екатерина II подарила своей придворной — княжне Мачабели (Мечебели).

А в Змиевском районе был Грузинов хутор, переименованный впоследствии в Нескучный…

Харьков — это «национальный хаб»

— Какие обряды и обычаи у вашего народа сопутствуют наиболее важным моментам в жизни каждого человека: рождению, женитьбе/замужеству, новоселью, смерти? Есть ли, например, традиция сватовства, какие-то обязательные слова при разводе (если он допускается), оплакивание покойника и т. п.?

— Свадьба в Грузии — это целый комплекс мероприятий. Сейчас порядок и организация свадебной церемонии могут уже варьироваться, но, как и прежде, молодые и их родители стараются соблюдать несколько этапов:

  • «мачанклоба» — это по сути то же, что и сватовство, в это время семьи молодых стараются получше познакомиться и побольше узнать друг о друге;
  • «нишноба» — помолвка или обручение, во время которой жених преподносит невесте кольцо, опуская его в бокал с вином, а невеста отпивает и достает кольцо;
  • ну и непосредственно сама свадьба — «корцили».

Такие обычаи, как, скажем, бросание букета невесты, у грузин в общем-то не приняты, зато жених и невеста танцуют свадебный танец картули.

Кстати, отказаться от приглашения на свадьбу нельзя — это огромное оскорбление для жениха, невесты и их семей.

Есть интересный обычай при рождении ребенка — люльку, в которой спит дитя, передают из поколения в поколение: считается, что так род не переведется и будет крепкая связь между детьми, отцами и дедами. Крестить малыша принято на сороковой день. Именно по истечении сорока дней считается, что женщина полностью очищается и для нее открыт вход в храм. Во время обряда крещения ребенку принято давать второе имя в честь святых.

— Какие приметы, по вашим народным верованиям, сулят неприятности, а какие, наоборот, предвещают удачу, везение и т. д.?

— Общенациональных примет нет, возможно, они и существовали в каких-то этнических группах, но мне неизвестны.

— С какого возраста у вашего народа юноши и девушки считаются достаточно взрослыми, чтобы вести самостоятельную жизнь, скажем, вступать в брак? Есть ли ритуал конфирмации молодых людей?

— В Грузии браки разрешены с 18 лет, лишь в особых случаях по согласию родителей или попечителя можно с 16-ти. Но, как показывает практика, девушки чаще всего выходят замуж в 20–23 года, парни же готовы брать на себя ответственность за семью в возрасте 24–28 лет. Конечно же, это усредненные цифры.

Понятие конфирмации отсутствует в грузинском социуме.

— Почему ваша этническая общность полагает важным сохранить свою национальную идентичность? Каким образом вы, с одной стороны, препятствуете ассимиляции, а с другой — интегрируетесь в украинское общество? Являются ли в этой связи для вашей общины межнациональные браки проблемой или решением?

— Грузинский народ весьма самобытен, имеет очень богатое культурное наследие, славную историю и традиции, и наш долг передать всё это нашим потомкам, чтобы в будущем именно эти поколения молодых грузин, которые проживают вне пределов Грузии, могли с честью представлять свой народ в стране, в которой они живут. Воспитание в грузинских традициях, знакомство с культурой своего народа, изучение языка — всё это как раз и препятствует полной ассимиляции и сохранению самобытности народа.

Смешанные браки для грузинской общины не есть чем-то исключительно редким и проблемой не являются уж точно. Таким что вопрос интеграции в украинское общество решается сам собой.

— Знают ли младшие представители вашего этноса язык предков? Изучают ли его в воскресных школах? Как, на ваш взгляд, повлияет на ситуацию закон Украины «Про освіту» в нынешней редакции?

— Сейчас уже появилось второе поколение грузин, родившихся не в Грузии, и мы считаем, что сохранение национальной самоидентификации через сохранение и изучение грузинского языка — одна из первоочередных задач нашего объединения, да и всего старшего поколения в целом. Именно поэтому при объединении «Грузия» проводятся занятия по грузинскому языку для всех желающих разных возрастных категорий.

Что касается закона «Про освіту», то наша позиция такова: граждане Украины независимо от происхождения обязаны знать государственный язык, что ни в коей мере не мешает в быту пользоваться и общаться на языке народа, которому принадлежишь.

— Как вы в целом оцениваете политику Украинского государства в национальной сфере?

— Однозначно положительно.

— Сталкиваются ли представители вашего этноса с дискриминацией по национальному признаку?

— Я не слышал о таком ни разу. Да мне и кажется такое невозможным. Харьков — город, в котором проживают представители более ста национальностей, это эдакий национальный хаб, в котором пересекаются пути представителей различных этносов, различного вероисповедания и при этом все мирно уживаются.

— Как вы относитесь к возможному восстановлению в паспорте гражданина Украины графы «национальность» и к институту двойного гражданства?

— Скорее положительно.

— Считаете ли вы справедливым тезис, что человек принадлежит к тому народу, на языке которого он думает?

— Могу только частично согласиться с таким утверждением. Бесспорно, язык — это основа, на которой базируется национальное самосознание, но воспитанный в традициях своих предков грузин, даже выросший в смешанной семье, где не часто, допустим, использовался грузинский язык, всегда останется грузином по самоощущению и самоопределению.

Ансамбль Сухишвили, вино и любовь

— Какое направление фольклора (танцы, песни, сказания, единоборства и пр.) можно назвать «визитной карточкой» вашего этноса? Процитируйте в вольном переводе несколько строк из своей любимой народной песни.

— Конечно же, это народные грузинские танцы, отличающиеся своим неповторимым характером, темпераментом! У каждой грузинской этногруппы свои танцы, имеющие определенную историю, значение — игривые и быстрые у аджарцев, резкие, мужественные у горцев, веселые и озорные у представителей деревенской Рачи и т. д. «Визитной карточкой» Грузии в культурном плане является легендарный ансамбль имени Илико Сухишвили, снискавший славу по всему миру.

Не менее значимо в плане культурного наследия и хоровое пение — грузинское многоголосие, признанное ЮНЕСКО шедевром мировой полифонии. Например, NASA отправило в космос грузинскую песню «Чакруло» как образец музыкальных способностей человечества.

Моя любимая народная песня — «Шавлего», посвященная героям-борцам за свободу и независимость Грузии Шалва и Иванэ Ахалцихели:

Кровь впиталась в твою чоху,

Шавлего.

Затвердела кровь на чохе

Шавлего.

Чоха шита газырями

Шавлего .

Вновь война взвилась кострами,

Шавлего.

А в бою не сыщешь равных

Шавлего.

Туча-чоха над горами,

Шавлего…

Всю свою историю Грузия и грузинский народ отстаивали право на свободу и независимость, были моменты, когда внешние враги и внутренние распри как шакалы терзали благословенную Грузию, но она всегда возрождалась из пепла словно птица Феникс!

— Какие атрибуты обязательны в вашей национальной одежде? Кратко опишите ее.

— Традиционной мужской одеждой является чоха — верхняя одежда, состоящая из множества мелких деталей (точнее, их 13). Простой люд чаще всего носил ахалухи — штаны и рубаху, которые надевали под чоху. Чохи были праздничные и повседневные, летние и зимние. Одна из отличительных особенностей чохи — газыри, которые появились в связи с потребностью во время охоты хранить патроны. Наряд дополняли кожаный пояс с кинжалом и серебряной (чаще всего) наборкой, головной убор (у сванов — войлочные круглые шапки, похожие на подшлемники, у горцев восточной Грузии — папахи из овчины, у имеретинцев — папанаки, маленькие круглые шапочки и т. д.) и, конечно же, кожаные мягкие, но с прочной твердой подошвой азиацки (своеобразные сапоги с голенищем, напоминающим чулок).

Женская одежда была более разнообразна и в зависимости от региона отличалась массой своих нюансов, формируясь под воздействием природных факторов и образа жизни, но, как правило, это платье, часто расшитое узорами, накидка и головной убор — платок либо шапочка. Также могли быть вышитые чулки и каламани — прочные кожаные лапти.

А одежда горцев-хевсуров была расшита узорами с изображением крестов, как напоминание, что представители этой народности участвовали в крестовых походах.

— Какие блюда и напитки считаются основными в вашей национальной кухне? Что из украинской кухни вошло в ваше обычное или праздничное меню? Есть ли правила застолья, в том числе относительно расположения гостей?

— Грузинские напитки и кулинарные блюда известны далеко за пределами Грузии. Из напитков в первую очередь Грузия знаменита своими белыми и красными винами. Всем, даже не экспертам, известны такие сорта местного винограда, как оджалеши, саперави, ркацители, александроули (из последнего, кстати, изготавливают знаменитую «Хванчкару»). Кроме вина, конечно же, следует вспомнить чачу — спиртной напиток крепостью 55–70 градусов, который производят из выжимок винограда; по сути, это виноградный бренди. Однако надо быть осторожным с этим напитком — при сохранении ясности ума ноги начинают заплетаться сами собой Из безалкогольных напитков Грузия всегда славилась своими вкусными фруктовыми лимонадами.

Что касается кулинарии, то перечислять все и попытаться выделить основные — крайне неблагодарное занятие, так как грузинский стол невероятно богат и чрезвычайно разнообразен. Но, тем не менее, постараюсь… В начале застолья, конечно же, подают закуски — лобио, пхали из шпината, бадриджани (острые баклажаны), сыр сулугуни, надуги (творог, завернутый в тончайшие листы сулугуни), джонджоли (маринованные цветы одноименного растения). Хлеб — пури, выпекаемый в печах — тонэ и, безусловно, хачапури: имеретинский, мегрельский, аджарский. Перечень горячих блюд также очень большой — аджапсандали (овощное рагу), чашушули (говядина с овощами), чанахи (баранина в горшочках), мцвади (шашлык) — всего не перечислишь, просто надо пробовать и всё.

Каждое застолье, независимо от того, чему оно посвящено, это, как правило, целый ритуал. Обязательно должен быть избран тамада — человек опытный и уважаемый. Первый тост может быть поднят за здоровье тамады, после чего он берет бразды правления в свои руки. Свою «деятельность» тамада всегда начинает с тоста, посвященного миру — эта тема всегда очень актуальна для Грузии. Далее порядок тостов может варьироваться в зависимости от региона и повода застолья, но до дна обязательно бокалы выпиваются после тостов за мир, за семью, за Грузию, за тех, кого больше нет с нами. Каждый тост заканчивается дружным «гаумарджос!» — это то же самое, что украинское «будьмо!»

— Существуют ли в народном юморе постоянные персонажи? Можете рассказать анекдот (притчу), где главными героями являются ваши соплеменники?

— У каждой грузинской народности есть анекдоты, забавные истории со своими местными персонажами. Есть также анекдоты с общей тематикой, в которых наблюдается некое «состязание» с представителями других кавказских народов — кто умнее, кто сильнее, кто хитрее, сообразительнее…

Но произнести я хочу тост-притчу.

Нелегкая задача была у джигита — выбрать себе жену из трех девушек. И беда в том, что все были ему милы. И задал он каждой лишь один вопрос: «Сколько будет трижды три?» Первая ответила быстро — 8. Такая будет экономной, решил джигит. Вторая сказала — 9. Её он посчитал умной. Третья дала ответ — 10. Её джигит посчитал щедрой. Вопрос: кого же выбрал он: экономную, умную или щедрую? А всё просто — джигит женится на той, которая у него в сердце! Выпьем за то, чтобы наше сердце, каким бы сильным ни был голос разума, никогда не подводило нас, когда речь идет о любви!

ЛИЧНОЕ ДЕЛО

Зураби Барнобович Кирия родился 13 марта 1956 года в с. Цаиши Зугдидского района Грузии. После окончания средней школы переехал в Харьков, откуда был призван в армию.

После армии вернулся в Харьков и поступил на службу в органы МВД. Окончил школу милиции и высшее командное училище МВД старшего офицерского состава. Сейчас на пенсии.

Жена — Надежда Александровна. У них сын, дочь и трое внуков.

ФИРМЕННОЕ БЛЮДО

Хачапури

Рецепт из грузинской кухни от Надежды Кирия:

— Это рецепт «быстрого» хачапури, когда «гости на пороге».

Ингредиенты: кефир — 200 г; яйца — 2 шт.; мука — 400 г; сыр «сулугуни» — 400 г; сода — 1/3 чайной ложки; соль — 1/2 чайной ложки; сахар — 1/2 чайной ложки; сливочное масло — 50–70 г.

В глубокую широкую тарелку наливаем 200 граммов нехолодного, а лучше чуть теплого кефира, добавляем соду, соль, сахар и одно яйцо. Всё перемешиваем. Аккуратно добавляем 400 граммов муки и перемешиваем до образования теста, замешиваем 3–5 минут.

Даем тесту отдохнуть, а сами пока принимаемся за начинку: на терке натираем сыр, добавляем яйцо и все перемешиваем.

Тесто разделяем на четыре части и формируем шары. Из начинки также формируем четыре шара по размеру шара из теста. Тесто раскатываем в лепешку, кладем по центру начинку, края лепешки собираем в узелок и получившийся мешочек раскатываем в лепешку.

К этому времени сковорода должна быть уже разогрета. Добавляем совсем немного сливочного масла, кладем жарить первую лепешку и закрываем крышкой. По мере поджаривания переворачиваем хачапури на другую сторону и жарим под закрытой крышкой.

Готовый хачапури обильно смазать растопленным сливочным маслом.

Подписаться на новости
Коментарии: 0
Коментариев не добавлено
Cледите за нами в соцсетях